(1) 海鮮池人員有責(zé)任協(xié)助導(dǎo)購(gòu)員推銷海鮮 如遇導(dǎo)購(gòu)員與客人講解海鮮不太明白時(shí)，海鮮池人員有責(zé)任配合導(dǎo)購(gòu)員講解、介紹某種海鮮，加大推銷力度，不能顯得毫無(wú)反應(yīng)。 (2) 每天急推海鮮運(yùn)作程序 A、 海鮮池主管每天在行政晨會(huì)上必須告知餐廳部經(jīng)理急推海鮮品種，并列出清單； B、 隨午、晚餐的變化，導(dǎo)購(gòu)員有責(zé)任主動(dòng)向海鮮員詢問(wèn)當(dāng)天急推海鮮品種及數(shù)量。 (3) 導(dǎo)購(gòu)員有意或無(wú)意輸錯(cuò)海鮮重量 A、 有意者：將受到重罰，并按售價(jià)賠償該海鮮； B、 無(wú)意者：必須有餐廳部經(jīng)理簽名和海鮮池主管的檢討報(bào)告證明，但要賠償該海鮮售價(jià)的正負(fù)斤兩。 (4) 決對(duì)禁止“si下交易” 如發(fā)現(xiàn)傳菜員si下聯(lián)通海鮮員未經(jīng)過(guò)餐廳經(jīng)理和海鮮池主管簽字增加或補(bǔ)單海鮮，同樣受到嚴(yán)重處分，雙方均扣除當(dāng)月工資，并罰該海鮮售價(jià)的三倍。 (5) 外賣海鮮運(yùn)作程序 A、 導(dǎo)購(gòu)員和服務(wù)員必須通過(guò)海鮮領(lǐng)班級(jí)以上同意方可處買； B、 由開(kāi)卡處開(kāi)卡，通過(guò)導(dǎo)購(gòu)員輸入外賣品種進(jìn)行上傳，立即帶客人到收銀臺(tái)結(jié)帳，結(jié)帳后由導(dǎo)購(gòu)員將點(diǎn)菜卡及時(shí)送回開(kāi)卡處。 (6) 注意禮節(jié)禮貌 導(dǎo)購(gòu)員不能在工作時(shí)間或在客人面前向海鮮員稱呼什么“甲魚(yú)”、“龍蝦”等“海鮮名稱”。應(yīng)該稱呼姓名，以免影響酒樓形象。

無(wú)邊際泳池臭氧消毒安全嗎？

1.無(wú)邊際泳池或按磨池內(nèi)單獨(dú)使用臭氧的反應(yīng)是：先破壞人體代謝含氨、氮有機(jī)物(如汗水、尿液、睡液、鼻涕、皮膚代謝物等）再殺掉微生物。也就是說(shuō)，在游泳池尖峰使用時(shí)，臭氧是先照顧的是水質(zhì)而不是殺菌，所以人多的時(shí)候，有可能提供大腸菌的生長(zhǎng)條件。等到人數(shù)減少時(shí)補(bǔ)足原來(lái)的消毒條件，因此臭氧機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間不能太短。

2.臭氧的半衰期在無(wú)邊際泳池中大約只有10-20分鐘的存在時(shí)間，實(shí)際測(cè)定時(shí)大概只有3到5分鐘，而池水的過(guò)濾運(yùn)轉(zhuǎn)率時(shí)間都遠(yuǎn)大于它。因此，含有臭氧的水從池壁出水不久后，就沒(méi)有消毒能力了，游泳池的中間部會(huì)因此而有消毒不完全的情形發(fā)生。所以，游泳池不能單獨(dú)使用臭氧，必須另外補(bǔ)充有殘余形態(tài)消毒劑。簡(jiǎn)單的說(shuō)，臭氧在游泳池的使用只有輔助的功能而已。

無(wú)邊際泳池的特點(diǎn)分析

1、無(wú)邊際泳池要求高水質(zhì)。大多數(shù)私人住宅業(yè)主擁有更好的經(jīng)濟(jì)條件。對(duì)私人泳池環(huán)境及水質(zhì)的私人泳池一般較小，大多數(shù)為8-10米長(zhǎng)，3-4米寬，較大的無(wú)邊際泳池很少超過(guò)20米。平均水深1.5米，水量40-100立方米。

2、無(wú)邊際泳池形式多樣，與別墅庭院景觀相結(jié)合。它通常被制成長(zhǎng)方形、橢圓形等，也有許多不規(guī)則的形狀。維護(hù)和管理應(yīng)該簡(jiǎn)單易行。私人別墅和無(wú)邊際泳池的一些維護(hù)和管理委托給物業(yè)管理公司，而另一些則由業(yè)主自己清潔和維護(hù)。因此，要求維護(hù)管理簡(jiǎn)單方便，勞動(dòng)強(qiáng)度不要太高。

3、要求通常很高。但是，一般不受衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督管理。

4、無(wú)邊際泳池使用頻繁，游泳者人數(shù)相對(duì)較少。根據(jù)一項(xiàng)抽樣調(diào)查，大多數(shù)私人無(wú)邊際泳池同時(shí)不超過(guò)3名游泳者，但一年中使用的天數(shù)明顯高于公共無(wú)邊際泳池。

5、無(wú)邊際泳池的水溫變化很大。私人無(wú)邊際泳池通常布置在庭院里，池水溫度是當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐钠骄鶞囟?。夏季水溫可超過(guò)30度，尤其是室外無(wú)邊際泳池，而冬季水溫很低，廣東一般為6-8度。在戶外建恒溫?zé)o邊際泳池是不經(jīng)濟(jì)的。

6、附屬設(shè)施的靈活安排。私人無(wú)邊際泳池作為私人住宅的一部分，可以與私人住宅的建筑布局相結(jié)合，如衛(wèi)生間、淋浴室、更衣室、休息室等?？梢耘c相關(guān)建筑共享。設(shè)備間和儲(chǔ)藏室可設(shè)置在建筑物樓梯底部或庭院角落，不影響庭院景觀，滿足無(wú)邊際泳池的需要。